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Carrefour et Nestlé partenaires dans la Blockchain

, par La rédaction

Le distributeur et l’industriel assurent aux consommateurs la traçabilité des produits Mousline du champ au magasin via la technologie Blockchain.

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Après avoir rejoint la plateforme IBM Food Trust dès 2017 en tant que membre fondateur pour Nestlé, et en octobre dernier pour Carrefour, les 3 sociétés
ont travaillé ensemble pour appliquer la technologie Blockchain à la purée Mousline, disponible dans les rayons des magasins Carrefour en France.

En scannant le QR code présent sur l’emballage, le consommateur accède à une plateforme en ligne lui permettant d’obtenir des informations sur
la chaîne d’approvisionnement :

  • les variétés de pommes de terre utilisées et l’agriculteur les ayant cultivées (la Somme compte 165 agriculteurs partenaires affiliés à Nestlé),
  • les dates et le lieu de fabrication et des informations sur le contrôle qualité au niveau de l’usine de production à Rosières-en-Santerre, dans la Somme,
  • les lieux et dates de stockage avant la mise en rayon : dans l’un des deux entrepôts Nestlé, situés à Fontenay-Trésigny et Saint-Georges-d’Espéranche, puis dans l’un des 25 entrepôts Carrefour avant livraison dans les différents magasins.

Ce projet a été concrétisé en moins de 6 mois, en capitalisant notamment sur le savoir-faire d’IBM, l’expérience de Nestlé qui a initié plusieurs tests en tant que membre fondateur de la plateforme Food Trust depuis 2017, et du savoir-faire de Carrefour qui a déjà déployé la technologie Blockchain sur plusieurs produits de ses Filières Qualité Carrefour depuis l’année dernière.

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